Comunicato stampa
Una occasione bella, ed importante, nata, e vissuta,
per sottolineare le connotazioni positive di una terra anche attraverso il suo
cibo, elemento culturale, portatore di valori.
Così, la cena voluta dal Presidente della Regione Mario Oliverio, ieri sera a
Lamezia Terme, nella Comunità Progetto Sud di Don Giacomo Panizza, quella
stessa realtà oggetto di ripetuti atti intimidatori che nel tempo non ne hanno
tuttavia fermato né scoraggiato l'azione, presente Lidia Bastianich, la chef,
imprenditrice, autrice e conduttrice televisiva conosciuta in tutto il mondo e
testimonial nel mondo stesso dell'enogastronomia calabrese, dei prodotti che
peculiarmente la sostanziano e la rendono riconoscibile. Per gli ospiti,
cucinati, benissimo, nel rispetto della tradizione dai ragazzi della ComunitÃ
Progetto Sud, prodotti da coltivazioni biologiche, offerti alla tavola dalle
donne della Cooperativa " Le Agricole" che rendono fertili e
fruttuosi i terreni confiscata alla 'ndrangheta. Menu eccezionale, come la
serata che raccolto gli ospiti per condividere il cibo, ed insieme il coraggio,
l'impegno, testimoniando sostegno. " Non a caso- ha detto il Presidente
Oliverio- abbiamo scelto di essere qui con Don Giacomo Panizza, con la sua comunità ,
perché questo è un luogo di accoglienza. Ringrazio Lidia Bastianich per essere
con noi stasera. Questa è la Calabria vera, la Calabria positiva, la Calabria
che non vuole lasciare indietro nessuno che anzi, rispetto alla sofferenza, ha
un'attenzione particolare. Noi abbiamo voluto portare proprio qui Lidia- ha
sottolineato ancora- , perché oltre conoscere la qualità dei prodotti
calabresi, della quale lei è stata ed è tuttora una formidabile ambasciatrice,
perché ha una autorevolezza riconosciuta a livello internazionale. Negli Stati
Uniti è un punto di riferimento importante; nei suoi programmi ha trasmesso la
qualità delle produzioni calabresi, le stesse ricette, che sono presenti nel
suo ultimo libro, fresco di stampa. Noi abbiamo avuto quest'anno un'attenzione
internazionale anche grazie a lei ed alla sua capacità di proiettare la
Calabria, la sua qualità , la sua enogastronomia. Lidia ha visitato la nostra
regione, l'ha conosciuta a fondo, anche attraverso incontri con le comunità ,
con le tradizioni enogastronomiche che in ogni luogo ha avuto modo di
approfondire; qui conosce la Calabria ancora più in profondità , la Calabria di
don Giacomo, della sua comunità , una terra che non è indifferente e vuole
essere accogliente, promuovere il territorio e anche la sua anima."
"Siamo qui- ha poi evidenziato Oliverio- anche qui per dire che don
Giacomo non è solo e che è sostenuto dalle istituzioni, dalle comunità , dalla
stragrande maggioranza dei calabresi. Proprio oggi- ha informato- sono stato in
Parlamento, ospite alla Commissione Antimafia per un confronto con i presidenti
di altre regioni, per mettere in rete le istituzioni e contrastare la
criminalità . Don Giacomo sa bene che siamo qui, vicini a lui, e insieme a tanti
e tanti calabrese; stiamo combattendo una battaglia per estirpare la malapianta
della criminalità , che ha prodotto solo danni alla Calabria. La buona
politica, quella che serve, quella che mette al centro il bene comune deve
porre come prioritario il contrasto e la lotta alla criminalità organizzata.
Ecco il senso della nostra presenza a fianco di don Giacomo." Nella
serata, positivamente colpita Lidia Bastianich. "E' una impressione
straordinaria- ha voluto partecipare-; è un calore dentro al cuore vedere
questi ragazzi così entusiasti e questa organizzazione. Questa gente, queste
persone che hanno più bisogno, sono le più importanti della nostra società ,
pronte a farci riflettere. Conosco la Calabria già da tempo - ha inoltre
affermato -; sono stata qui anche sei mesi fa, abbiamo fatto anche delle
riprese. In quella occasione ho conosciuto a fondo il prodotto e la produzione
calabrese e la gente, che mi è rimasta nel cuore. Torno qui con tanto
piacere." " Ho portato con me tanti bei ricordi" ha
sottolineato, scherzando quindi : " ho portato anche un bel caciocavallo,
che è piaciuto molto , del peperoncino, un po' di ‘nduja, prodotti, per dirlo
all'americana, interessanti . Qui è una cultura vera, e credo che sia una
grande opportunità di farla conoscere anche all'estero sempre più." "
Un territorio- ha messo in rilevo- è anche queste persone, come questi ragazzi
che mi commuovono. Ringrazio il presidente Oliverio e don Giacomo per questa
grande opportunità . Continuate così. Io porto la voce di una Calabria buona, e
bellissima nella sua natura, sempre più viva. Una Calabria che ha tanto da
comunicare del suo popolo e tanta voglia di vivere bene, di aiutare i figli a
crescere nel giusto: il mondo fuori accetta queste cose e le apprezza. Tramite
il cibo viaggiano tante cose e io sono portatrice del cibo. All'estero c'è
molto interesse per la Calabria." La stessa Calabria che ha rappresentato
i suoi sapori nella sala della struttura di Lamezia della Progetto Sud
chiamata, significativamente, ‘Sintonia'.Una circostanza richiamata nel suo
saluto agli ospiti da Don Giacomo Panizza che ha ricordato come sia nata l'idea
della cena, subito dopo l'ultimo atto intimidatorio subito da una della realtÃ
che fanno capo alla Comunità . " Il Presidente della Regione mi ha
telefonato dicendo: ‘devo venire a trovarvi' e dopo due giorni ha detto:
‘veniamo, cucinate voi'. Così si fa. Si a trovare qualcuno che è nei guai per
portagli non chissà che cosa, ma a dirgli ‘sono con te' ma anche ‘ fai
qualcosa'. Si va da chi ha qualcosa da ricevere, ma anche tanto da dare. La
gente cresce quando si ha fiducia" ha sottolineato don Panizza che ha
voluto ancora affermare: "La vita grandiosa è quando c'è convivenza,
quando si riesce a vivere insieme. Se ci mettiamo in sintonia, la musica
riuscirà meglio.